火盖，也称为分火器，是燃烧器中上端温度最高的部分主要材质为铜质或铸铁。对表面处理的要求主要是长时间耐高温、耐腐蚀、装饰性好。灶具的火盖，是燃烧器中上端温度最高的部分，前几年火盖几乎全部是铜质，因为铜具有可长期在较高温度(800℃以上)工作、容易加工成复杂形状、不易锈蚀等综合优势。但是，近两年来铜价持续上涨，加上其他原材料上涨等压力，各个灶具厂商纷纷寻找和探索替代铜火盖的方案。但是，到目前为止，国内只有少数厂家的精铸铁火盖推向了市场，替代铜的成熟方案仍不多。

火盖是燃气灶的重要部件之一，盖压在燃烧器的上部，和燃烧器紧密配合，形成一个整体，完成燃烧过程。火盖主要是材质与形状的不同，本身技术含量不高，但材质比较有讲究。火盖的材质、火孔形状的设计非常重要。 目前国内品牌燃气灶火盖的材质大都是铜合金的，一些作坊式的生产商生产的普通单灶头灶具大多采用铸铁火盖，铸铁火盖做工粗糙，价钱便宜。

品牌灶具采用的铜合金火盖也分两种。一种是含铜量在53%左右的黄铜，这是国内大多数企业长用的材质。另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，这种铜合金一公斤比柜装黄铜要贵几十块钱，因此质量更好。国内像一些专业的灶具品牌都是用这种引铸非标黄铜合金。至于是哪种黄铜，你肉眼是看不出来的。非专业人士，也根本不太可能知道这些。 火盖的火孔设计比较多。但主要根据燃烧器的火孔决定，配合使用，有圆孔型、梯形、矩形、条形等。圆孔形历史比较久，很早以前就开始使用，比较常见，易被油污堵塞，需要经常清洁。条形火孔热效率相对更高、功率比其他火孔更大，比较适合中国人炒、爆等做菜的习惯，但比较费燃气，燃烧废气排放量也较大，不利于节能。

火盖有着非常好的节能效果，而且具有很高的效能，先来了解一下它都在哪些地方被使用。

(1)可以在陶瓷炉窑、熔锅、小型锅炉等地方安装使用。

(2)节能燃气灶在各机关单位、酒店、学校、饭馆、部队、工厂等的食堂和厨房被广泛使用。像大蒸柜炉灶、炒炉灶、蒸炉、汤炉灶以及其他各种燃气灶具的安装和改造。

(3)可以在液化气、天然气、油制气、代天然气等很多燃气灶具、炉窑上安装使用。

火盖均为铜合金打制而成，铜的熔点高，再加入铅等高稳定性金属，耐用不变形;铜的耐烧性仅次于金和银，但纯铜长时间高温加热容易变形，故增加几种稳固性能好的金属如铅等制造火盖。根据拱形结构在建筑结构中最为坚固耐用的原理，将火盖设计成拱形曲面结构。

铜质火盖的表面处理，主要是抛光和喷涂两种。抛光的材质比较光亮，比较受日本客商的欢迎;但是，铜抛光后，如果不加保护，几个月内会氧化失去光泽，外观反而不佳。这对于灶具的展示不利，对于生产与存储周期、运输速度等都提出了较高要求。有的厂家采用透明树脂漆或透明瓷膜涂料的方式，对抛光铜表面进行保护，都能达到保持光亮的效果。树脂漆初次燃烧时有烟味，会影响用户的使用感受，而且一次燃烧后就再没有保护效果。透明瓷膜涂料燃烧时无烟无味，而且寿命相对较长久，施工成本也不高。

铸铁火盖，多为搪瓷处理，近年来市场有消费者反映搪瓷火盖燃烧时火苗有发红的现象，以为是燃烧不充分，其实这是搪瓷材质的特性，难以避免。有些精铸铁材质，不可使用搪瓷工艺，只能用涂料的方式进行表面装饰保护。