家用洗碗机是一种代替人工清洗碗、盘、碟、杯、勺、筷子、刀叉和锅、铲等餐具、烹调器皿的家用厨房电器。 洗碗机诞生于欧美，1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现，于是越来越多的洗碗机进入西方家庭。

洗碗机诞生于欧美，1929年 德国的 米勒（Miele）公司制造出了 欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年 美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。1978年 米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现，于是越来越多的洗碗机进入西方家庭。

在亚洲，最早从事洗碗机研究和生产的是 日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有 松下（National），三洋（SANYO），三菱（MITSUB ISHI），东芝（TOSHIBA）等。

与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒（Miele），西门子（SIEMENS），惠而浦（Whirlpool），伊莱克斯（electrolux）等公司。经过了几十年的发展，洗碗机在技术上已经达到相当完善的程度。

我国洗碗机市场曾在80 年代末兴起过一段时期，当时有万家乐、水仙、京美、意百纳等多个品牌， 影响较大的是 广东顺徳粤海洗碗机有限公司生产的“万家乐”牌。然而，受当时居民生活水平限制，1000 多元一台的洗碗机无疑是件奢侈品，产品滞销致使生产厂家陆续停产。

1995 年，洗碗机市场再次在我国启动，其间陆续有厂家通过合资或技术引进等途径生产洗碗机，同时一些进口品牌也进入国内大型零售商常之后市场一直保持了相对平稳。外国品牌如金鼎、飞歌、西门子、 金章、LG、 欧迪等价格昂贵销量少。

随着1998年小天鹅点燃洗碗机进入全自动化时代，再次引发国内洗碗机热潮，众多家电厂商，如美的、海尔、澳柯玛等纷纷进入洗碗机领域，一方面在各大城市通过电视、平面媒体和宣传彩页等途径加大市场推广力度；另一方面开始运用价格竞争手段抢占市常洗碗机市场。

洗碗机有许多看得见的方便，它集洗涤、消毒烘干为一体，只要你将餐具放入洗碗消毒烘干一体机中，无须动手就会得到一套全新的餐具。

除此之外，洗碗机还有更多的方便与实惠。洗涤剂不用每次使用，对于油污不多的餐具，有高温足以，在某些程序下不用高温也行，节水、节电、比手洗成本低。

洗碗机最大的特点还在于能彻底杀菌.它采用高温、高速、高密度的三维立体水流对餐具表面进行强力冲刷，360度无死角立体旋转喷射及强力冲刷，将餐具里里外外的油污和残渣迅速分解，另外，清洗后，通过380摄氏度的高温消毒自动烘干，无需另外消毒，就能将细菌杀灭。

与传统手洗相比较，这三步可杀死常见的对人们健康威胁较大的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，沙门氏菌、乙肝病菌等，轻松干净，无菌享受。