众所周知，美大集成环保灶打破传统吸油烟机的上排风工作方式，独创全新概念的深井侧吸下排风工作方式，彻底消除厨房油烟污染问题，并解决操作碰头、噪音扰头、机坠伤人、漏油滴油等现象。

记者从研发人员处获悉，美大集成灶之所以能实现厨房空气一直很清新，其采用的“流体包络面式粉烟花尘屏蔽分离排除技术”是主要原因之一。

流体包络面式粉烟尘屏蔽分离排除技术装置由支架、负压风环产生装置、正压风产生装置组合而成。负压风环产生装置包括一个优弧状入风口，正压风产生装置包括一个劣弧状出风口，入风口和出风口环置于浸染源扩散面的四周，在入风口和出风口中间因气流运动形成气流压力场与粉烟尘的扩散场相互叠加在一起，从而确保美大集成灶可以将污染源产生的烟尘集中于吹出口和流体吸入口之间的通道中，不会使烟尘向四周扩散，有效解决现有除粉烟尘设备噪声大、功耗高、不能彻底解决粉烟尘污染的问题。