【中华集成灶网】常在家做饭的人可能对此深有体会。

炒个菜总是要走来走去，洗菜取盘拿调料总是无法一气呵成，要做顿大餐必然弄得手忙脚乱，做完一桌菜已经深感累觉不爱。

明明只在几平方米空间内活动，却好像跑完一场马拉松。为什么做顿饭会让你觉得疲惫?

其实这与厨房动线设计有关。

01厨房动线与布局

所谓厨房动线，其实就是我们在厨房中，从烹饪前的准备到饭菜上桌整个流程的活动线路。

现在比较常见的厨房布局有四种。

I型布局将功能区按照使用逻辑一字排开，一条动线便可贯穿整个厨房。但由于只能按照固定的路线来进行操作，一旦流程错乱，就只能长途跋涉了。

II型布局最大的特点就是可以双线操作，比起I型要来得灵活多变，布局紧凑，活动范围小。

L型布局将动线双向展开，是更节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合，实用性很强。

U型布局将各个功能区更明确划分开，任意区域相距较近，厨房使用更高效。

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