【中华集成灶网】民以食为天，自古以来，厨房就在我们心里占有特殊地位。厨房是美食生产基地，不仅上演着传统烹饪技艺，还延续着中华民族的美食文化。美食往往与油烟相伴而生，尤其中国厨房，油煎油炸是必不可少的烹饪环节，食用油和食物在高温条件下，会产生的大量热氧化分解产物，当温度达250℃时，会出现大量油烟。然而在年复一年的烹饪环境中，大部分的家庭“煮”妇，已经习惯了与油烟为伍。

随着环保观念日渐人心，厨房也出现了吸烟厨电。作为吸烟神器，集成灶得到了很多家庭的认可。但是仍有人固守己见，认为集成灶产品不过是鸡肋而已，不装吸烟厨电，只通风就能够健康烹饪，又或者尚有环保意识的家庭选择安装油烟机，认为传统油烟机可以替代集成灶。那么安装集成灶与不安装集成灶的厨房究竟有何差别?安装集成灶的厨房，后来都怎么样了？

首先，最大的区别在于油烟，安装集成灶的厨房更健康。油烟问题是厨房亘古不变的话题，油烟中不仅含有220多种化学物质，还含有挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。而集成灶作为吸烟厨电，打破传统油烟机的弊端，侧吸下排，吸烟距离近，吸烟更彻底，吸烟率可达95%以上，避免了更多油烟带来的健康问题。

其次，安装集成灶，厨房更省空间。集成灶集多种厨电于一体，不仅是一台燃气灶，还是一台油烟机，当然还可以作为橱柜、消毒柜、蒸烤消使用。对于空间狭小的厨房而言，集成灶收纳和使用更便捷，占有的空间更小。

最后，有集成灶的厨房更干净。油烟不仅危害健康，还会带来清理难题。油烟中含有大量油脂颗粒，在飘散过程中会落于各个角落，不仅让厨房油腻，还极难易清理。虽然传统油烟机可以吸走一部分油烟，但是由于距离锅沿远，仍会有油烟在升腾过程中飘散，集成灶则可以从源头解决这一问题。

一日三餐，顿顿美食都需要在厨房烹饪完成，厨房不仅赋予了美味，同时也承载了生活味。集成灶虽然只占厨房小小的一角，却承载了生活的美好!