【中华集成灶网】冬至为二十四节气之一，也是最重要的节气之一，古称“日短”、“日短至”，按中国历法“冬至”日也是节日，称为冬至节。冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归线，是北半球一年中白昼最短的一天，相应的也是南半球全年中白昼最长的一天。

古人认为到了冬至，虽然还处于寒冷的冬天，但也意味着春的萌芽来临，为了寄托对先人的敬畏和对家人的思念，外出的人都要回家过冬至节，表示年终有所归宿。因此，我国民间对冬至非常重视，一直有着“冬至大如年”的说法，一直流传着庆祝冬至的习俗。

对于冬至各地有着不同的祭祀习俗，全国大部分地区本着冬至日当天家人团聚祭祀先祖的习俗。也有的地方祭祀仪式要在冬至日之前，但相同的是冬至日那天家人的团聚。

对于团聚的饮食南北方有很大的区别，有些地方吃大葱炒豆腐、也有地方吃汤圆意味着团员，也有“冬至团”之说;还有的地方吃炒年糕、吃羊肉、混沌等等;但是最具代表性的是冬至日吃饺子。在中国大部分地方冬至日这天，一家人团团圆圆在一起包饺子，一顿香飘飘的饺子，意味着来年的一帆风顺，俗称“弯弯顺”，取义生活有曲曲折折最终结果一帆风顺。

对于煮饺子而言，猛火最好，卓人集成灶4.8KW热效，大锅烹煮，一碗碗热腾的饺子上桌，一家人和和美美的品尝美食，生活美满，这无疑是人世间最温馨的画面。

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