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【中华集成灶网】蛋黄焗锅巴是一道极其普通又非常美味的家常菜，锅巴的酥脆融入了鸭蛋黄的油香，那味道真是美啊!
材料清单
主料
小块锅巴 200克
熟咸蛋黄 3个
辅料
食用油 10毫升
葱姜 少许
盐 适量
菜谱详情
步骤1/7
食材准备。
步骤2/7
咸蛋黄蒸熟(或烤熟)后，再用勺子底碾碎，加入盐拌匀备用。
步骤3/7
柏信集成灶开至中火，锅烧热倒入菜籽油，油温升至7成热放入锅巴复炸。
步骤4/7
另起锅，热锅温油，爆香葱姜末。
步骤5/7
下咸鸭蛋黄碎，开中火边炒边转动锅铲，将咸蛋黄炒出油沙油味。
步骤6/7
倒入锅巴快速翻炒，让蛋黄油沙瞬间裹满锅巴表面后即可。
步骤7/7
尽情品尝吧。
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