【中华集成灶网】向每一位奋斗在厨房的女性致敬祝你们节日快乐希望你爱家人的同时也好好爱自己

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一、油烟的危害

1.加速皮肤老化油烟的凝聚物会吸附在脸上，皮肤会暗沉、有斑点，甚至会加速皮肤老化。2.影响精神状态吸入过多的油烟会使人产生食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状。3.诱发心脑血管疾病由于油烟含有脂肪氧化物，会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病，特别是老年人身体抵抗力比较弱，更加容易患疾病。最新研究数据发现，一百个患有心脑血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是长时间在厨房工作，并且大多数都是女性。4.引发呼吸道疾病油烟还会入侵我们的呼吸道，引发各种呼吸道疾病。如果长时间吸入油烟，那么还会增加患肺癌、哮喘病的可能。5.诱发癌症厨房油烟含有二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物等物质，除此之外还有一些具有致癌的物质，例如苯并芘、丙烯醛等等。研究还发现，如果女性长期处于厨房中工作，那么患有癌症的可能性就会大大增加。

二、如何减少油烟对健康的危害

第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始放入。

第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅和集成灶要及时、彻底地清洗。

第四，提前打开集成灶吸油烟，用完适当延长1-3分钟再关机，不要为了节约而马上关闭集成灶。定期清洗维护，保证集成灶的工作效率。

第五，研究报道显示，食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。

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