【中华集成灶网】红薯粉蒸肉

1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒;

2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉;

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒;

4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时;

5.再把打好的五香蒸肉粉加入;

6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉;

7.红薯去皮后切成大块;

8.蒸笼底部铺上粽叶;

9.放入切好的红薯打底;

10.再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好。

奶酪焗红薯

1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开;

2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软;

3.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用;

4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀;

5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平;

6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入集成灶下方的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

拔丝红薯

1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块;

2.锅里油烧热，下锅炸红薯;

3.中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行;

4.等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油;

5.取盘子，刷一层熟油;

6.不粘锅里放油热后放入白糖，小火慢慢熬糖;

7.等糖全部融化并冒小泡泡时;

8.加入半小勺醋，慢慢熬糖;

9.锅里泡沫不断变多;

10.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火;

11.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

奶香红薯饼

1.红薯去皮切丁上锅蒸熟;

2.蒸好后稍放凉用勺子捣成泥;

3.慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖，和成稍有一点点稀的面糊;

4.平底锅放少许植物油烧热;

5.手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅;

6.小火两面煎成金黄色即可。

红薯酸奶球

1.将红薯蒸熟，用小勺研成泥;

2.酸奶放冰箱冻结实，切成小块;

3.用红薯泥包酸奶块制成丸子;

4.粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可。

有许多人反应吃红薯容易胀气，柏信教你一招，连着红薯皮吃就不会了;

另外，脾胃虚弱的人，不宜多食。

了解柏信集成灶品牌详情请点击