【中华集成灶网】这么炎热的夏季，最合适吃清蒸菜，又清淡又美味，跟着小编以前在制作吧!

用料

老豆腐 280g

土豆 200g

小干香菇 约15个左右

胡萝卜 150g

面粉 25g

玉米淀粉 25g

盐 1茶勺

蔬菜精 1/2茶勺

植物油 少许

蒸豆腐圆子的做法

1.胡萝卜和土豆切丁后，放搅拌机打碎，放入纱布挤干水分，备用。

香菇泡发后切末，放油里煸炒下，炒的时候先加1/2盐，炒香备用。

豆腐倒掉水后，用手捏碎，备用。

2.将准备好的胡萝卜、土豆、香菇和豆腐加蔬菜精和剩下的1/2茶勺盐一起搅拌均匀，然后加入淀粉搅匀，再加入面粉搅匀。

3.然后用手取1大勺半-2大勺的量，捏成一个个小球，放在抹过植物油的盘子上。

4.然后连盘一起放入柏信蒸烤箱中，100度蒸15分钟即可。

小贴士

1. 1茶勺=5ml，1大勺=15ml。

2. 现在的季节买不到荸荠，如果有荸荠的话，加进去口感更佳，如果加荸荠，这些量大概放个3，4个同样切末，再拌入。

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