【中华集成灶网】清蒸小黄鱼

随着人们生活水平的逐渐提升，对于生活品质的要求也在慢慢提高。盛行重油、重辣的时代好似在慢慢离我们远去。

“海鲜就要蒸着吃”这样的口号也慢慢被人熟知。

蒸海鲜对于食材的要求更高，也在更大程度上的保留了海鲜本身的味道。

今天柏信集成灶就跟随健康的脚步，制作了一道简单美味的“清蒸小黄鱼”。

步骤其实很简单，一起来看看吧!

菜品简介

【菜品名称】清蒸小黄鱼

【菜品口味】咸鲜味

【烹饪工艺】清蒸

【烹饪时间】<30分钟

【烹饪难度】★★☆☆☆

清蒸小黄鱼是小黄鱼、大蒜、葱、姜为主料的菜品，江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。

菜品用料

主 料：小黄鱼  215克

配 料：姜片8克、辣椒2个、盐1克、料酒适量、味精少许、葱
       分解步骤

准备材料，小黄鱼适量，青红椒适量

将小黄鱼清理干净(去除鱼鳞、开膛破肚)。加适量的盐、料酒调味去腥。

辣椒切段，将准备好的青红辣椒切成小粒，备用。出锅放置蒸好的鱼上看起来更有食欲。

鱼肚塞好生姜、葱，然后用锡纸将小黄鱼完全包裹。留住它的每一丝鲜香

放入柏信蒸箱款集成灶，设定好120°、20min即可静静等待美味。

香气扑鼻，出锅装盘。

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