农历十二月初八即腊八节是我国的传统节日之一，人们在这一天祭祀祖先和天地神灵，祈求丰收和吉祥，各地有吃腊八粥的习俗。

随着社会的发展，年轻一代对腊八粥已经越来越淡漠了。加上传统的腊八粥繁冗的烹饪过程费时费力。其实，腊八粥在起先并没什么讲究，不过是普通人家将家中现有的食材入锅熬煮罢了，后来才渐渐精细。如今，大家都认为喝腊八粥是一种传统风俗，殊不知这一碗粥还颇有些来历呢。腊八粥最早源自于寺院，故而有“佛粥”的称谓，自唐宋之时便盛行腊八食粥的风俗。《东京梦华录》也对此有过记载：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。”杭州灵隐寺、苏州寒山寺等名刹至今仍会在腊月八日施粥。

 

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