有没有这样的经历，
有时候饿的不要不要的时候，
最想吃的不是米饭，
反而是一口酥酥的红烧肉。
那么，
如何做一碗肥而不腻、入口即化、酥软糯香的红烧肉呢?
小编作为专业吃货一百年，
非常乐意与大家一起分享!
原料：
带皮五花肉500g、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽10ml、生抽40ml
做法：
1.五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。
2.将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。
3.锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。
4.加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可。
出锅：
什么最够味?红烧最够味!
有木有?
正所谓做好菜需要七分工具三分手艺，
安利一个神器——科太郎集成灶!
科太郎集成灶，
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