今日主题，当然是这个：

关键词：中国红，“福将”于大宝，中国足球1:0韩国。

赢了!赢了!赢了!

中国男足赢了!

3月23日，在长沙举行的2018年俄罗斯世界杯预选赛亚洲区12强赛中，身披国旗颜色的中国队以1比0击败韩国队!有球迷称，“如果奇迹有颜色，那一定是中国红!”

为了犒劳这群爷们，潮邦集成灶本周首推：剁椒鱼头!

火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

主料：鱼头1个(花鲢)、剁椒适量、大葱1颗、大蒜1头、葱花少许、姜适量

辅料：盐1茶匙、胡椒粉、油适量

做法步骤：

1.把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌制30分钟左右。

2.锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，沥干油备用。

3.盘子垫上葱段，姜片，将鱼头放入潮邦电蒸箱内。

4.蒸至5分钟时，开箱门倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过的姜蒜末，温度调至100℃再蒸至20分钟。

5.蒸好的鱼头，撒上葱花，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。

中国红，正当红!

——潮邦集成灶

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