提起厨房油烟，就不得不提起传统油烟机和集成灶了，作为两大油烟厨具，自然免不了被比较，关于两者吸烟能力更是成为争论的焦点，那么谁更胜一筹呢?

答案当然是集成灶了!集成灶作为吸烟厨具的升级款，吸烟率在90%以上，有的集成灶吸烟率更是高达99.9%，而这一切则得益于油烟分离技术!

烹调时，油脂受热，温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟。集成灶的吸烟口离锅沿近，此时，油烟中的油污颗粒大，随油烟被吸入集成灶的机体内，由于油的重量大于烟的重量，通过凝结离心阻挡等方式，实现油烟分离，再通过凝结到导油板，流入集油盒内。

传统油烟机采用的是上行吸烟，吸烟口里锅沿距离远，油烟升腾过程中，易扩散，且到达吸烟口的油污雾化变小，油烟重量差变小，油烟分离难。

集成灶与油烟机相比，不仅仅是在吸烟率上更胜一筹，在功能上，集成灶也更为完善，多功能集于一体，集成灶会的，不仅仅是吸烟!