《冬至》

(唐)杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人!

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。各地气候也会进入最寒冷的阶段。

对于中国人来说，每一个节日都是值得庆祝，“吃”也是中国节日清单之一。冬至既是节气也是节日，自然少不了美食的身影。在北方：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在南方：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至这天，南吃汤圆，北吃饺子，南北差异成就了不同的美食风景，但总归离不开“美食”二字!

中国自古有“民以食为天”的说法，美食是生活也是文化，美食升华的是生活，升腾的则是油烟。油烟是每个中国家庭都会遇到的难题，尤其是在传统节日，中国厨房又免不了一场大作战。今日冬至，大战一触即发，自然重头戏都在集成灶。集成灶利用微空气动力学原理，侧吸下排，将油烟一网打尽，吸烟率可达95%以上，是厨房必不可少的吸烟利器。这个冬至，集成灶带走的是油烟，送来的是美食和健康。