玉粒量米水次淘

裹将箬叶苎丝韬

炊馀胀满崚嶒角

剥出凝成细纤膏

—— 谢墉

小时候，对粽子的感情来自于我的奶奶。除了针线活厉害，包粽子也是她的拿手绝活。

一个旧式的老木凳，把线缠在靠背柄端。随手抽出一片粽叶，一叠一卷旋转出漏斗的形状，握于掌心。另一只手将米从水中舀出，沥干水分后倒入漏斗，用手压实。然后再用粗麻线扎紧头，绑在凳上。整个过程，连贯流畅，行云流水。

我就在旁边乖乖的端个小板凳，坐着目不转睛地盯着。看奶奶包粽子，是一场艺术的享受。

上蒸笼，我这只小馋猫便守在厨房。奶奶给我夹了粽子的尾尖儿，她知道我最喜欢吃“小尾巴蘸白糖”。此刻，咀嚼着香喷喷的糯米，索绕在心头的不是粽子的味道，而是回忆里的情愫。

如今，科技越来越发达，生活也更便利，便不需要用蒸笼蒸粽子那么繁琐了。拥有一台奥田蒸烤一体集成灶90TT，70L大容量，可以同时蒸8-10人所需的粽子。

操作步骤：

1、水箱加满水

2、将粽子放入蒸烤箱内

3、开启蒸功能，设定好时间(根据粽子大小，调节时间长短)。

即可等待糯而不糊，肥而不腻，香软可口，咸甜适中的粽子出炉了。

拨掉粽叶，洁白如玉，油而发亮，再用筷子轻轻夹开，袅袅热气倾涌而出，清香扑鼻，然后温软入喉。

个人最爱的还是白味粽子，如玉无瑕。它自带的粽叶清香和糯米的米香，就足够馥郁了，无须再增添其他的辅料，只要蘸上白砂糖，那便人间美味了。端午当天，小粥、白粽和咸鸭蛋，实属绝配。清甜的糯米，爽口的白粥，再来一个滋滋冒油的红蛋黄，快活似神仙呐。

端午佳节，最愉快的，莫过于一家人其乐融融，共享美味，肉质肥美、脂馅流香的大肉粽，丝丝甜意、细腻绵密的蜜枣粽，幸福满满、沁人心脾的豆沙粽，光想想便对端午节充满了期待。

端午节快到了，最简便的粽子法速速get起来吧~

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