油烟对人体的危害是多样的

每一种油脂产品都有烟点

目前国内外研究均已确认

油烟是肺癌的风险因素

那如何在烹饪时减少油烟量

只要遵循以下忠告

油烟量就能大大减少

1、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜，因为使用混有杂质的油脂越容易炒菜冒烟。

2、炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去，室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。

3、在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上，可有效防止油烟的蔓延。

4、用底厚一点的炒菜锅炒菜可以延长温度上升的时间，故可以减少油烟。

看了以上建议确实能减少油烟量

但国人却喜欢爆炒、煎炸的菜式

无法从根本上解决大量油烟的产生

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不仅减少每日油脂的摄入

还有助于培养清淡口味的饮食习惯

一个菜的时间一桌饭搞定

看了以上建议

再也不用遭受油烟的困扰

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