时钟滴滴答答在向前走

时光恍恍惚惚间已流逝

转眼间

2018年已经走到了十月的尾巴上

10月31日晚上

是西方的万圣节前夜

两千多年前的不列颠凯尔特人认为，每年的10月31日是秋天正式结束的日子，严酷的冬季即将开始。人类对于冬天，总是怀着一种格外矛盾的心情，既害怕寒冬的凌冽，又忍不住期待专属于冬日里的美味。

香甜软糯的烤红薯，热乎乎的一个捧在手心，暖意从嘴巴传到心口，是关于冬天最温暖的记忆。用烤箱200℃预热后，包上锡纸，烤制60分钟，轻松diy美味红薯。

东北的朋友一定不会忘记在漫长的寒冷里来一锅酸菜炖白肉血肠，鲜猪血灌入猪肠，辅以佐料，煮熟切断，配上酸菜五花肉，放入清水边炖边吃，白肉不腻，血肠异香，实属农家珍馐。

就在前两天，长春人民已经快人一步迎来了今年的第一场雪。初雪时节，窗外放眼望去都是皑皑白雪，窝在家里沙发上，舒舒服服的看着电视，再吃上几颗糖炒栗子，简直是人间绝妙事。糖炒栗子在古时是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，到如今已经成为全国人民都爱的小零食。其实糖炒栗子的做法并不复杂，我们日常自己在家就可以完成，免去了出门到店里排队购买的麻烦。

带着壳的栗子在加热后是会爆炸的，很危险，所以无论是炒还是用微波炉叮，在开火前一定要记得在栗子尾部皮厚处切一个小口，同时，切的口子越长吃的时候也越容易剥开。栗子在下锅炒前用清水浸泡十分钟，可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程中需要不停翻炒，保证栗子均匀受热，在盐色转深时撒入一勺白糖，很快就能闻到焦糖香气了。如果懒得翻炒，也可以使用微波炉或者蒸烤箱。

家里有集成灶的朋友就有福啦，烤红薯和栗子都可以自己diy。不仅可以避免炒制栗子时的油烟，还能偷懒直接用集成灶的蒸烤箱制作桂花糖烤栗子。将切好的栗子裹上食用油，平铺入烤盘，放进200℃预热好的烤箱，静待25分钟，取出栗子刷上桂花糖水，再继续烤制5分钟即可品尝甜蜜诱人的桂花栗子。

广大集成灶用户是不是都已经跃跃欲试了?自己动手乐趣更多哟!