【中华集成灶网】刚过去不久的双十一，厨房电器占据了增长率榜单NO.1(http://tmresults1111.fb-cn.com/pc.html)距2017年，成交金额同比增长435%

但是!

不得不说，很多人买电器只是跟风跟品牌。清楚集成灶和传统吸油烟机原理和优缺点的人并不多，往往要等到安装入户一段时间后才能发现自己有没有买对。试错时间长达N年，所以，这篇文章诞生了。喜柚教你从一开始就挑选合适的厨房大电器。

看完这篇文章，保证你做到心里有数，购买有谱。这样你亲自出门到店里去看，和导购聊的时候会更深入理解各种概念，不至于导购说什么你信什么。

最好选择那种可以现场炒菜的门店，毕竟油烟和蒸汽的气味差别还是很明显的。

首先请大家保持一个购买观念：任何产品都有自己的优缺点和适应场景。

举个例子，很多电影大片都有视觉效果好剧情差的通病，一部分观众认为视觉效果震撼有趣，一部分观众认为剧情差到极点不值得票价。一样的产品会有截然不同的反应，因为后者对于高标准剧情的需求和这部电影能够提供的享受是不匹配的。

同样，吸油烟机和集成灶也是如此。

此时，你可以在心中默默写下几个要素是你最需要的，而哪些是不那么重要的。比如吸油烟效果、大吸力、外观、品牌、售后等等。下文喜柚会一一讲解。

原理和指标

不管是吸油烟机还是集成灶，原理大同小异，都是利用风压差带动空气流动，进而带走油烟。

那么，如何判断优劣主要看三个简单的指标：风压、风量、进风口距离。

风量和风压其实可以归为一类。风量上去了，风压自然而然就会增加。风压对于高层住宅的用户来说格外重要。因为公共烟道里，大家的油烟都往里面排，楼层越高，烟道压力越大。主流的吸油烟机集成灶，风压标准都在300Pa以上。低于这个标准的吸油烟机，就不用考虑了。

另外出于对无损风压的考虑，安装任何吸油烟机或集成灶，都建议离公共烟道越近越好。吸油烟机离烟道太远，或者排烟管扭来扭去，都会损耗风压。

风量大就一定好吗?

如果其他数据一样，那肯定是选风量大，风压高的好。但现实中是不可能实现的。

为什么这么说?因为风量大有个致命的硬伤，风量增加，噪音也会相应增大。不要小看了噪音，每天两三个小时的轰鸣声就足够被吵得心烦意乱了。所以，不要一味地盲目选择大风量的吸油烟机，尤其20m³/min及以上的顶吸式吸油烟机，吸烟效果提升不了多少还吵，性价比极低。

关于这一点，也是推荐去实体门店考察。一般来说，风量17~18m³/min的吸油烟机和15~16m³/min的集成灶都是比较合适的。

为什么推荐集成灶的风压比吸油烟机低，这就涉及第三点——进风口距离。

进风口距离离锅越近越好，距离油烟产生的地方越远，油烟越容易扩散。中间经过人脸，还容易把油烟吸进去。而且进风口距离锅越近，同样的风量下，抽烟效率越高。

抽烟效率越高，就越能减少溢出的油烟。所以，集成灶可以不追求大风量，因为它强力的距离优势已经是吸油烟机难以企及的了。这也是为什么越来越多的吸油烟机推出侧吸式的原因，尽可能减少进风口的距离。这个距离缩短2~3cm都能加强不少效果。

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