【中华集成灶网】鸡鸭鱼肉，饭桌上必不可少的硬菜

下面为大家推荐一道“左宗棠鸡”

色香味俱全，做法非常简单

做法详解：

1.鸡腿肉280g切丁，姜片5g，蒜末5g，小米椒适量切段，甜椒20g切块

2.倒入鸡腿肉，蛋黄一个，盐2g，玉米淀粉25g，搅拌均匀

3.放入白砂糖15g，白醋15g，生抽8g，淀粉5g，辣椒油10g搅拌均匀

4.起锅倒入食用油200ml，大火烧至七成熟，放入鸡肉，大火炸至表面金黄

5.另起锅倒入食用油5ml，倒入姜片，蒜末，小米椒，大火爆香

6.倒入鸡肉，翻炒均匀，倒入调料翻炒均匀，倒入甜椒即可

(转自美食杰)

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