【中华集成灶网】近年来开放式厨房受到越来越多人的欢迎，它充分利用空间，提升家居格调，设计岛台+主厨台两个操作台面可以更好的把每个功能分区，增加了空间上的使用率，备餐、用餐、餐具清可在同一个空间内进行，无需长距离传递，大大的提高了饭前饭后的工作效率。

开放式厨房

开放式厨房由于没有厨房门进行屏蔽，加之中式烹饪的油烟相对较大，如果油烟机效果不佳，厨房中的油烟很容易扩散至房间各个角落，严重污染了室内空气质量。

根据中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是空气污染最严重的室内空间，它的危害主要表现在于厨房油烟可随空气侵入呼吸道，进而引起食欲减退，心烦、精神不振、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症”。

况且中国人的饮食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹饪习惯，很容易产生大量的油烟，味道偏重的菜还容易留有气味，那么到底该如何解决这个问题呢?

传统的烟灶组合在开放式厨房中的表现往往差强人意，想要“鱼”和“熊掌”兼得，只有一个办法，那就是使用集成灶。集成灶由于吸烟口与炒锅的距离更近，所以油烟的逸散路径更短，这样烟机就能做到吸尽油烟。

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