有谁会不喜欢现烤面包

它就像是一把打开幸福之门的钥匙

你不能拒绝现烤面包

就像你不能拒绝幸福一样

今天教大家如何用厨品乐蒸烤一体集成灶

做入门级现烤布鲁姆面包

来场视觉与味觉的华丽盛宴

布鲁姆面包，是只需面粉、酵母、盐、橄榄油、水，就能做出来的入门级面包。练好这款，做其他欧式面包就不难了。

所需食材

高筋面粉500g

酵母粉7g

盐10g

橄榄油320ml

凉水适量

做法

① 高筋面粉500g、酵母粉7g、盐10g(盐与酵母粉需分开放置，避免酵母菌失去活性)、橄榄油320ml与适量凉水混合。

② 揉至成团。用手充分搅拌，中途可加适量水调节面团硬度。

③ 揉面。将面团中的面筋揉出弹性，挤出面团中气泡。在面板上倒适量橄榄油，可有效防止粘黏，也能增添风味，柔和口感。面团揉的时间越长，越松软。这里需揉约10分钟。

④ 醒面。把揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，常温下醒2小时，这时面团的体积应至少为原来的两倍。

⑤ 取出面团后，将空气挤出，揉成长条，继续在常温下醒2小时。

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