【中华集成灶网】“立冬”节气在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。

不知不觉就迎来了冬季的第一个节气，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷。

立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。

晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

为什么立冬吃饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

这几天猪肉价格有所降低，看来立冬吃得起猪肉啦!下面跟着小尼一起来看看如何制作韭菜猪肉馅饺子吧。

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