【中华集成灶网】感恩节是是西方传统节日,也是合家欢聚的节日,在每年11月的第四个星期四。
感恩节是一个愉快的庆祝日,在这一天,家庭团聚,重叙友情,是感恩节的意义所在。
感恩节的习俗和活动虽然很多
但最终还是离不开美食
毕竟
餐桌才是一家人相聚
最为热闹而温馨的地方
今天,小尼将带着大家一起来DIY!
烤火鸡是感恩节的传统主菜,通常是火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,鸡皮烤成深棕色,浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。
材料:
火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料:
胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、番茄酱150克。
做法:
1.鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。
2.番茄酱及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3.将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入尼泰烤箱以230℃温度烤约150分钟(约于60分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。
4.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上火鸡酱汁酒即可食用。
南瓜派用黄油和蜂蜜烤制,口味酥脆,香味浓郁。根据口味的不同,也可加加入榛子仁、奶酪等。此外还有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕点等。
主料:南瓜泥 450g (可以用蒸熟的南瓜捣成泥或者买罐头)
配料:黄油 127g、糖 40g、肉桂粉 1.5茶匙(就是桂皮磨的粉)、肉豆蔻粉 少许、姜粉 少许、面粉 15g、鸡蛋2个、饼坯2个、核桃适量
感恩节传统美式南瓜派做法:
1.鸡蛋两个,打入容器中
2.南瓜泥放入鸡蛋中,混合
3.加入肉桂粉,肉豆蔻粉,糖,和姜粉
4.撒入面粉,搅拌均匀
5.加入黄油,搅拌均匀
6.把搅拌好的南瓜糊放入饼坯中,表面撒上核桃
7.尼泰烤箱预热215度,烤10min,转成175度,烤约45min
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