【中华集成灶网】民间也有谚语曰：冬至吃饺子，不冻耳朵。因饺子形状和耳朵相似，冬至吃热乎乎的饺子，耳朵也会在这个冬天得到保护。

饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食，热腾腾的饺子在寒冷的冬天对人体能起到一定的温阳作用。

今天就给大家介绍三种简单易学的饺子馅做法，在即将到来的冬至，和家人一起亲手制作，在团圆的氛围里其乐融融。

三鲜饺子

食材

鲜虾350克、肉末250克、鸡蛋3个、干香菇4朵、韭菜100克、葱花50克、姜末适量、蚝油10克、生抽30克、老抽10克、香油10克、花椒油10克、糖粉10克、盐适量、水50克、热油少许、料酒10克。

制作步骤

1.泡发的香菇切碎;韭菜、小葱切碎，鸡蛋炒散(稍微凝固就可以出锅)。

2.将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌即可。

胡萝卜鸡蛋饺子

食材

鸡蛋4枚、胡萝卜2根、葱适量、盐、香油、耗油、花椒面。

制作步骤

1.胡萝卜擦成丝，用油炒一下。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。

2.加盐、香油、花椒面、耗油拌匀即可。

什锦素饺子

食材

胡萝卜 1根、木耳 适量、芹菜 适量、鸡蛋 5个、莲菜 两节、生抽 4汤匙、耗油 3汤匙、花椒粉适量、盐 适量、花生油 适量、香油 适量、小葱适量、鸡精适量、粉丝一把、香菇适量。

制作步骤

1.将干香菇，木耳，粉丝泡发。所有的食材洗净后，剁碎，莲菜是过水剁碎。

2.然后把所有的食材放调料，拌匀即可。

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