【中华集成灶网】事实上，从远古时代的火塘、古代的灶房到上世纪六七十年代的筒子楼公共厨房，再到现在每家每户都必备的集成灶厨房，中国的厨房演变走过一段漫长的历史。

妇好三联甗 — 最早的蒸锅

然而随着时代的发展，人们对厨房的刻板印象早已消失殆尽。

用什么厨房电器、怎么装点厨房成了搬入新居之前的重点，现代化的用具、有格调的装修都彰显了主人的品味和生活态度。

这样的变化，用学术一点的口吻来说，厨房文化能够影响科技设计的细节，而科技的发展本身又是厨房文化产生变化的原因。

用生活化的口吻来说就是，你没看见古代的厨房吧，那哪儿是人能呆的地方!我家厨房要是长那个样子，我也不爱给客人看;我要是有个超级智能、外表又酷炫的厨房，我天天请人回家玩!

烟囱式炉灶

这种烟囱式炉灶在50年代之前就较为常见了，甚至现在农村地区还在使用中。家家户户在耳房、正房甚至院子一隅都会盘一个灶台，架一口锅，再在上面接一个烟囱，只需烧柴禾、麦杆等即可。但有一个缺点，窜烟成为经常出现的事，有时候烧柴产生的烟还会进入锅中。

独立厨房的简单炉具

这是改革开放之后，进入家庭的一种厨具。这一时期，独立的厨房已经比较普遍，烧煤气成为一种较为干净、省钱的方式。但从整体上看，油烟和清洁仍然是一个很大的问题，而且看上去也不美观。

初步升级的厨房

经济水平的提高，厨房的环境与灶具都出现了一定程度的升级。在燃气灶方面，壁挂式的抽油烟机，让厨房在清洁方面增添了几分保证。但壁式油烟机在吸排油烟方面的不彻底性，也孕育了更为方便、清洁的集成灶市场的到来，也就是开放式厨房的革命。

开放式厨房

发生在21世纪头十年的这次厨房改造运动，正撕破这种沉闷，轰轰烈烈向消费者袭卷而来，一如它的名字——开放式厨房革命。

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