【中华集成灶网】今年春节早，

天气也不像以往那么寒冷，

有人觉得年味也似乎变淡了，

但是身体似乎更能做出正确的反应，

过年过节不用看日历，

只要动用五官，

就能明确地知道，

快要过啥了。

当那一根根刚出油锅，色泽金黄，散发着香味的春卷出现在你面前时，考验你自制力的时候就到了。

- 难度 -

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初级

- 时间 -

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制作时间：30分钟

- 食材 -

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猪肉馅 400g

芹菜 200g

春卷皮 20片

葱 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

(注：1汤匙大约等于15克，盐的用量可根据个人口味调节)

- 做法 -

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1. 葱、姜洗净切末，芹菜洗净切末

肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末、搅拌均匀

2.春卷皮上放入肉馅，卷起一半

向中间卷起来

粘上面糊，卷起来另一半

3.锅中热油，放入春卷炸至两面金黄

美味的芹菜猪肉春卷就做好啦!

注意事项

1.油炸春卷时一定要用小火，否则容易馅未熟，皮已焦。

2.可以将木筷子浸入热油中来判断油温，浸入后筷子表面产生缓慢均匀的小气泡时，油温正好6成。

3.包春卷时馅要适当，否则口感不好。

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