切 肉 小 窍 门

1.切牛羊肉：逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。

2.切猪肉：切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~

煮 蛋 小 窍 门3.怎么煮溏心蛋：把水烧开，然后放入鸡蛋，开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，看看你想吃哪种，就煮哪种鸡蛋~特别准!

4.怎么煮荷包蛋：把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋~

选厨电小窍门

5.厨房中灶具、烟机等等家电的选择至关重要。如果选错了灶具和烟机，不仅对煮夫煮妇们来说是个灾难，对家人们的健康也是个潜在的不利因素。而如果你选择了博净分体式集成灶，许多问题就会迎刃而解。

炒 菜 小 窍 门

6.炒青菜味道好：炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才又脆又嫩~

7.炒茄子不变黑：炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用~

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