【中华集成灶网】今日厨房生活小妙招：您的厨房用具选择和使用正确吗?

任何一个家里都有厨房，而厨房的整洁卫生则是家人心情愉快的源头。相应的，厨房一些用具和做饭时的禁忌也应该特别注意。

事实上，这些问题会被很多人忽略，他们认为自己家厨房很干净，自己的吃法也很科学，根本不需要注意这些。其实，看似整洁的厨房，是有可能藏污纳垢的，而且就藏在我们自认为很干净的地方。今天说一下厨房里的几个小禁忌，希望能帮助到一些人。

一、筷子的选用

有些家庭为了好看美观，选用的筷子上是有油漆的，筷子不是原木，而是带着颜色的，就是在原木上涂或者喷了一层油漆。但是，我们要知道，人进口最多的东西就是筷子。油漆本身含化学物质，反复进嘴是百害而无一利，会对人体的健康造成影响，尽量选择原木筷子。

而在选择原木筷子上也有几点需要注意，很多人买筷子时喜欢买那种带着雕刻花纹的，看着是好看，但很容易藏污纳垢，这种花纹的凹陷地方，不容易清洗，于是就成了滋生细菌的温床。

所以筷子选用的原则就是简单和不上色的。

二、菜板的选用

近些年，虽然市场上出现各种材质的菜板，但很多家庭还是延续着使用木质菜板的传统。人们通常认为木质菜板经久耐用，而且无污染，但实际上，并非所有的木质菜板都是绿色健康的。

比如用乌柏木制作的菜板，这个乌柏木本身带有异味，更重要的是它木头本身含有有毒物质。我们每顿吃的饭菜几乎都要经过菜板，如果用一块带毒的木头当菜板，那不仅会污染我们辛苦做出来的饭菜，还会对人造成一定的损害。

常见的会导致人恶心、头晕呕吐，发生这种状况时，人们通常会想是不是买的菜有农药残留，是不是自己用的某种料不干净，但菜板却很容易被忽略，谁又能想到，导致我们恶心呕吐的原凶有可能是一块切菜板呢?

所以，选菜板本身也是一件很严肃的事，选用白果木、桦木、柳木、竹木等木料制作的菜板都是不错的选择。此外，不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。

总而言之，厨房是一个家中最重要的场地之一，人一天中有近三个小时在厨房里度过，而且厨房里的所有东西对我们的身体都有着直接的影响，所以在选择一些用具和食具时，我们还是要慎之又慎，不是所有好看的东西都实用，也不是所有实用的东西都可用。

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