【中华集成灶网】时近清明，江南一带有食用青团的风俗。每到清明前后, 田头水边就会长出一丛丛艾草。艾草清香扑鼻,色泽喜人。清明艾草是一年中最好的也是最香嫩的，人们用艾草制作青团或青饺，颜色偏绿，有股浓郁的艾香味。

复工后的第一个假期，我们用佳歌蒸箱款集成灶一次性蒸了百人份青团&青饺!

清明果

艾草/红豆沙/肉松/咸蛋黄

糯米粉/小麦粉

1. 择好的艾草洗净。

2. 下到锅里煮沸后取出。

3. 将煮熟的艾草切碎冷却。

4. 将小麦粉和糯米粉以1:2的比例混合，将冷却好的艾草揉入其中，加水揉成面团。

揉好的面团长这样↓

5. 将面团搓成圆条，切成小块。

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