六、美味的程度和人性化的程度成正比。

很多设计师都习惯通过模式化设计去尽可能实现橱柜功能的融合。但要真正感受橱柜操作的方便，更多的是需要结合业主的切身体会和生活经验。民以食为天，厨房设计更要充分体现人文关怀精神，令使用者深切感受到安全、快捷、方便、舒适。

现在的厨房台面高度很多时候并没有充分地考虑到消费者的差异性，一位身高150公分的主厨所用的橱柜台面高度与一位身高175公分一样，都是800~850MM；为了好看的效果，备餐操作台、水槽的台面高度往往也与灶具的台面高度一样。结果，料理王们烧完饭菜、拾捣好厨房，都胃口不佳。（有人认为她们在厨房里试菜都偷吃饱了！？！）其实，冤枉啊。他们一般是累得没了胃口。

为什么呢？操作台面太高或太低都会给烹饪者的腰部及肩部产生极大负荷。真正的美食一定不会是痛并快乐着做出来的，这是优秀橱柜设计的基本要求。更因为身体是否长期的舒适，关系到使用者的健康。

所以，厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，如洗涤区，位置较高时会比较舒适，所以水池可以调高5CM。而有时候台面位置较低时则会更好====如北方人喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可以将高度降低10CM。为了使烹饪时能看到炒锅里的菜，灶台也可以略有降低。

这正是未来厨房的一个趋势——厨房家具的个性化。操作台高度，应据主厨身高而定。一般其高度应在主厨手腕处，这样比较省力。但是在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观，给人杂乱无章的视觉效果。