【中华集成灶网】猪肝，猪身上的重要器官，很多人觉得有一股异味接受不了，还有一些人认为猪肝中有很多毒素，吃多了对身体不好。但是不可否认的是猪肝的营养价值也是极高的，猪肝是补铁效果最好的食材，其含有丰富的铁质，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，并且还有补肝明目的作用。春天，肝气旺盛而升发，趁势养肝乃春天之养生大计。民间有个说法叫“以形补形”，今天就让我们来学学这些猪肝的美味家常做法吧～

爆炒猪肝

准备材料

猪肝150g 大葱一截 红椒1个 姜一小块 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉1匙 清水适量

1. 食材有：猪肝、大葱、红椒、姜。

2. 将配菜切好。

3. 猪肝切片，用清水洗至不浑浊。

4. 猪肝沥干水分，用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。

5. 起锅热油，下葱和红椒入锅炒。 

 

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