STEP 7

将月饼模具换到喜欢的花片，将月饼放入模具中压成型。

STEP 8

放入培恩智慧变频集成灶的蒸烤箱200℃烤5分钟定型。

STEP 9

取出，在表面刷一层薄薄的蛋黄液。

STEP 10

继续放入蒸烤箱200℃烤15分钟即可取出。

小贴士

1.如果买的新鲜咸蛋现磕的蛋黄，要洗干净表面那层白膜。

2.烤好的月饼放2天常温回油后食用。

3.这里材料可做75g月饼一共20个。

4.关于皮馅的比例。50克：20克皮，30克馅;75克：30克皮，45克馅。2/8比，3/7比，4/6比，喜欢皮的厚薄，根据自己的口味来。

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