【中华集成灶网】小巧精致的纸杯蛋糕，挤上入口即化的奶油，再点缀新鲜草莓或是蓝莓，咬一口，清香甜蜜的果汁和香软的蛋糕在奶油的牵绊中融合在嘴里......怦然心动，是云朵般的口感!

食材/器材

蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、蓝莓、草莓、柠檬、细砂糖、食用油

打蛋器、硅胶搅拌勺、电子称、2个容器、纸杯、裱花袋、裱花嘴

制作方法

取5个鸡蛋做好蛋清和蛋白分离

称25g糖、40g纯牛奶、40g油

加入蛋黄盆中混合均匀后

再筛入85g蛋糕粉

搅拌均匀，放在一旁备用

称50g糖

用打蛋器开始打蛋白

糖分三次加入蛋白中

打至蛋白倒置不掉即可

取三分之一的蛋白放入蛋黄盆中，混合均匀。混合好后将混合液倒入蛋白盆中，继续搅拌均匀。将混合液挤入纸杯中，8分满即可，同时预热一下我们M6-ZK的烤箱，任意模式130℃预热5分钟。

震出蛋糕液中的空气

接下来就把它放进烤箱

选择风焙烤模式，160℃烤25分钟

如果介意蛋糕开裂的可以采取分段烤

前15分钟130℃，后15分钟150℃

每个烤箱的脾气不同

大家要多注意观察哦!

在蛋糕胚的烤制过程中

我们来打发奶油

打至奶油呈现倒三角形即可

新鲜的草莓、蓝莓洗净备用

待蛋糕出炉，取出蛋糕

将蛋糕静置10分钟后

就可以开始挤奶油啦

按照自己喜欢的样子做好裱花

放好水果

用力巨人M6-ZK做创意水果纸杯蛋糕

颜值爆表!醇香美味!

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