近期，PM2.5这个词汇成为大多人茶余饭后的谈资，它是一种对人体健康和大气环境质量有很大影响的细颗粒物粒。成为时下百姓担忧身体健康的根源之一。据相关营养师介绍，目前对空气中PM2.5影响非常大的因素主要来源三个方面，即是汽车尾气、厨房油烟和吸烟。在家庭生活中，厨房油烟成为袭扰家人身体健康的最大“隐形杀手”，厨房油烟就是会造成居家空气中PM2.5浓度不断提升的“罪魁祸首”。
 

      笔者在采访中国烟机领域最早一批从事产品研发和制造的设计师吴伟宏先生（现为浙江杰森厨具有限公司董事长、首席产品设计师）时，了解到由于中国人做饭习惯不同于欧美人的饮食习惯，经常要煎炸烹炒等，所以传统的老式油烟机无法吸尽厨房空气中的油烟，也就随之而来的导致厨房以及家居生活空气中的PM2.5浓度提升、超标；这种现象在集成灶产品（特别是翻盖式集成灶产品）不断普及，不断进入百姓厨房之时将得到有效改善。
 

      比如杰森最新的翻盖集成灶产品，具有油烟分离和无级传动二项发明专利，该二项发明专利成功应用于杰森翻盖集成灶，融合了集成灶一切优点，根据油烟大小调整吸油烟角度，能吸走99.99%的厨房油烟。杰森折叠式集成灶更能够0—90度任意角度调节，近吸+侧吸，像吸尘器吸地板似的吸附油烟，排烟更彻底，尽情享受敞开式客厅厨房生活。
 

      炒辣椒的烹饪习惯贯穿大半个中国，杰森翻盖集成灶不仅炒辣椒闻不到辣椒味，而且不炒辣椒也让你闻不到辣椒味，因为它的止回阀中有二块强磁，同性相斥，不动作时始终将阀片迟于关闭状态，不会让你“不吃葡萄倒吐葡萄皮”，闻不到别人炒辣椒的味道。
 

      根据专业仪器对厨房空气中的PM2.5浓度进行检测，实验对象为一大约6平方米大的厨房，朝南通明设计，通风良好。厨房内还未烧菜时的室内PM2.5浓度，1分钟内平均浓度为0.108mg/m³（毫克/立方米）。随后开始做竹笋炒肉片。在不开油烟机的情况下，爆炒3分钟后，厨房一股呛鼻油烟，PM2.5瞬时浓度飙升至0.995mg/m³。打开普通抽油烟机，过了2分钟，PM2.5浓度降至0.606mg/m³，但这个数值比起相对标准的0.108mg/m³来说仍出很多。