“从明天起，做一个幸福的人，喂马，劈柴，周游世界，从明天起，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海春暖花开。”海子的这句诗来形容4月再贴切不过，万物复苏的4月正是蔬果生长的好季节。

孔子说“不时，不食”，意思为不是这个季节的东西就不要吃，顺应节气安排饮食。那么到底4月应该吃些什么呢?

潮邦集成灶约你一起为爱下厨。

【4月尝鲜季】

NO.1马齿苋

春天一到，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到脆生生的马齿苋，因为它全草供药用，故被称为“长寿草”。

食疗作用：性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热;可明目、降血脂、使白发转青;入肝经，可以凉血、降肝火。

●凉拌蒜茸马齿苋

材料：

马齿苋400克，蒜4瓣，植物油、生抽、陈醋、食盐、白糖适量

步骤：

1、马齿苋洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干

2、蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁

3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可

NO.2洋葱

美国名厨茱莉亚·奇尔德曾经说过：“我真不敢想象没有洋葱的世界会是啥样。”洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史，是一种世界级低调的超级食物。

与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。

潮邦小贴士：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
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