●炸洋葱圈

用料：

洋葱1个、小麦面粉1/2碗、鸡蛋1个、面包糠适量

步骤：

1.洋葱横切成圈;圆圈宽度大约为1厘米左右

2.切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟

3.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，将洋葱圈逐一沾上，面粉无需加水

4.锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可

NO.3油菜

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，油菜中所含的维生素C比大白菜高1倍多。经常食用可以活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体，有助于增强机体免疫能力。

食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积。

●油菜素炒面

用料：

面条1碗、油菜2棵、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/3汤匙、香油1/3汤匙、大蒜2瓣

步骤：

1.青菜洗干净后切丝，大蒜切片

2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁

3.锅内放水烧开，水开后下轧好的面条

4.面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可

5.将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用，另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣

6.闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条

7.倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了