炎炎夏日，又是迎来高考之际。闷热天气让许多心情焦躁的考生们更加烦躁，有不少家长们为孩子上火的事情焦头烂额，许多家长和孩子吃不下饭，因此小编特意找来一道开胃解暑的小菜，祝所有考生考试顺利!

清炒莲藕

推荐理由：

众所周知，莲藕清火且营养丰富，它含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，是非常适合在炎热夏季食用的食材。

清炒莲藕既保持了藕的甜脆可口，又可补益气血，生津解暑，绝对堪称考生考试必备良菜哇!

准备食材：

莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎。

做法解析：

将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化;锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片;翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅;入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2、3次;莲藕完全熟透，放入少许盐、葱碎、辣椒碎;翻炒均匀即可。

怎么样，是不是很简单易学呢~~高考大战即将开始，普迪奥提醒大家：饮食均衡固然很重要，但更要注意调节考生的心理状态，保持良好的心态。

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