初秋，经过了一个夏天的阳光暴晒，整个人不知道黑了多少。瘦没瘦不知道，但是看上去好像瘦了一点，毕竟黑的看上去瘦!进入秋天以后，天气常常会出现短暂的回热天气，天气炎热程度比酷夏更热，高温难耐，湿热如夏，俗话称之为“秋老虎”！

这几天天气慢慢开始变凉，柏信集成灶小编给大家准备了几道菜，换季我们要好好照顾好家人的胃！

粉蒸莲藕

用料：

莲藕 350g 土鸡蛋 1个

蒸肉粉 适量 姜 适量

葱 适量 盐 适量

做法：

1、莲藕去皮，清洗干净

2、切成8mm厚度的片

3、切好的片要浸泡在水中，防止氧化变色

4、去稍大些的容器，打入鸡蛋

5、加入葱姜末，盐，搅拌均匀

6、放入藕片，搅拌均匀，放入蒸肉粉，是每块藕片都裹上一层粉

7、放入盘子，放入烤箱蒸制，蒸熟后便可上桌了

小贴士

喜欢吃脆点的，蒸二十五分钟，要是莲藕多的话，可以多蒸几分钟。我喜欢脆点，蒸了25分钟的样子，蒸完装盘，可以浇上一些胡椒汁。一次多蒸些，家人没人一份~

烤石斑鱼

用料：

石斑鱼 2条 料酒 适量

姜 1块 洋葱/花椒 适量

大料 1个 盐 适量

生抽 1大勺 橄榄油 适量

孜然 1大勺 辣椒 适量

做法：

1、清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。

2、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。

3、烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。

4、加入孜然粉味道更香。

5、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。

6、从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时

7、烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。

8、烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。

9、出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。

小贴士

鱼背两面划上几刀，容易入味，鱼切开平摊，下面垫一些锡箔纸不容易粘盘底。

换季，多运动，增强血液循环，改善心肺功能，减轻脑动脉硬化，是大脑能正常的工作。配上柏信蒸烤集成环保灶做出来的美食，让你的家人在这个秋季吃的美美的，身体健健康康的。