【中华集成灶网】随着寒冬深入，气温时升时降不说，还得守着雾霾等风来。轻则雾霾侵体无奈吸尘，重则咳嗽不止入院治疗，再附赠20米外雌雄难辨50米外人畜难分......

说到雾霾，小伙伴们都知道PM2.5的危害大。对付雾霾咱们有各种口罩、空气净化器、新风系统......殊不知，PM2.5还有另外一个来源——油烟，防不胜防啊。谁曾料，一日三餐烹饪所产生的PM2.5的浓度居然这么大↓↓↓

中国营养协会理事指出，餐饮烹饪的污染是空气污染的一个重要来源，而且烹饪时油温过高，产生的PM2.5就会更高，产生的致癌物质和致衰老的物质会更多。据实验结果显示，烹饪确实产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升，达到严重污染甚至爆表的级别，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。

难道从今天开始炒菜也要戴防霾口罩?

我选择go die

烹饪这么有乐趣的事情

怎么能因为PM2.5退缩?

毕竟，外卖吃多了也会腻的

还是待小编来给你支两招↓↓↓

01

健康的烹饪方式

如上所述，选择蒸煮、凉拌的烹饪方式可以大大减少油烟，虽说在中国菜花样繁多的手法里只能算冰山一角，口味也会比较清淡，但偶尔试试也是很不错的。需要爆炒的时候，可以选择无烟锅，切记油不可反复烧开使用，在满足烹饪需求的前提下，油温越低，油烟越少。

02

给力的吸烟高手

不论是蒸煮还是爆炒，普通的吸油烟机并不能让我们与油烟/烟雾彻底隔离，还会使厨房充满油腻污渍或者雾气，而培恩集成灶却可以把这两个问题通通解决。培恩集成灶，采用侧吸下排的原理，将油烟有效的吸走净化!3D拢烟设计，不跑烟不倒灌，在油烟没有蔓延开的情况下轻松吸尽，还你健康无烟厨房。

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