【中华集成灶网】一提到肺癌，大家就会想到吸烟。传统观念认为：只要不吸烟，就不会得肺癌。可现代的很多学者都提出，吸烟是肺癌的主要致病因素。但其他的环境因素也会诱发肺癌，比如空气污染、厨房油烟等。

数据表明，中国女性患肺癌的比例明显高于西方国家，除了环境污染因素之外，这主要跟我们的厨房油烟有关。

毕竟，在我国基本都是女性做饭。

1厨房里的「醉油综合征」

许多人都没意识到「醉油综合征」的存在。

如果，做完饭出现食欲不振、眼睛、鼻子、咽喉不适等情况，这就是「醉油综合征」的表现啦。

这些不适症状还包括恶心、头晕头痛、胸闷耳鸣等症状，而引起「醉油综合征」的，正是做饭产生的油烟。

在炒菜做饭的过程中，烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤等的健康，同时，油烟味还可能降低人们的食欲。

当然，大家也不必过于紧张，「醉油综合征」并不是一种真正意义上的病，而是像「假日综合征」、「春节综合征」一样，是被用来形容一类不舒服症状的俗称。

2油烟带来的伤害有哪些?

厨房油烟的污染范围和持久力当然比不过窗外的雾霾，但也别小瞧了家里时不时飘着的油烟味。

很多研究都证实，烹调时产生的油烟中，含有大量的可吸入颗粒物和有毒有害物质，是更大的健康威胁。

对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。

在北京大学公共卫生学院的一项研究中，观察了 496 名研究对象，发现厨房油烟可能和哮喘有关。
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