多用蒸、炖、煮、烤等方式烹调，减少爆炒的次数，丢掉重口味。不仅能减少油烟的产生，而且还有利于控制体重，减少一日中的油脂摄入。

同时，炒菜时要讲究方法，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高大量冒烟。

不要冒油烟之后再放菜，如今炒菜用的都是纯净油脂，冒油烟时的温度已经太高了，对维生素也有破坏。

四、选择一个好用的油烟机

很多人家里使用的是顶吸式油烟机，但是吸烟口与灶台距离远，不能够在第一时间将油烟全部吸入进去。而那种欧式油烟机，就像是中看不中用的绣花枕头，完全不适应中国人的烹饪习惯。

而集成灶采用侧吸下排的方式，结合中国人的烹饪习惯，彻底解决了厨房油烟污染难题。

其中，蓝炬星集成灶99.96%的超高油烟吸净率，航空材质的一体烟道，吸力大远离厨房油烟，更无惧公共烟道油烟倒灌。

五、定时清洗油烟机

定时对油烟机进行清洗，也是保证油烟机吸力大的有效办法。有时候感觉油烟机使用久了吸力变差了，噪音变大了，其实是油烟机长期未清洗。

烟机内部和零部件上积攒了较多的油烟污渍，就会增加运作的负荷。

但是清洗油烟机是件很令人头疼的事情，而蓝炬星集成灶“自动清洗”功能，智能操控，设定好时间轻轻一按，烟机洁净如新。

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