【中华集成灶网】每日的厨房灶火炊烟，烈火油烹，制作出一道道让人食指大动的美食。人们往往注意到的是桌上色香味俱全的佳肴，却很少发现这些佳肴制作背后的小故事……

得意忘形的蛤蜊

在厨房的水槽里静静养着一池新鲜蛤蜊，别看它们现在闷不吭声，在水里沉默不言。但是只要一进万事兴电器蒸箱，加上鸡蛋的完美搭配，这些“闷骚”的蛤蜊立马就会得意忘形，一只只张开大嘴巴，露出鲜美的贝肉，搭配生抽和芝麻油，鲜得让人要掉舌头。

和蛤蜊“张扬”的个性相反的是好脾气的软豆腐。滑嫩易碎的软豆腐，百分百逆来顺受。她与咸蛋黄、豌豆之间的爱恨情仇，分不开，断不了，剪不断理还乱，万般滋味真是令人难以忘怀。

逆来顺受软豆腐

夹缝生存小土豆

在配菜届，只有小土豆可以和豆腐齐名比肩，大家都是圆润脾气好。其貌不扬的小土豆，与鲜香的腊肉邂逅，小土豆粉糯的淀粉感，对腊肉滋味的完美吸收，都让它美味翻倍。只有你想不到的做法，没有小土豆达不到的美味，在腊肉的枪林弹雨中滋润生存，不服来战。

说到小土豆，不由地想起经常和小土豆搭配的柠檬鱼和番茄锅。从泰国留学归来的柠檬鱼，独有它的滋味：香气清新的柠檬搭配爽口嫩滑的鱼片，酸辣开胃，下饭界的一把好手。

淡淡忧伤柠檬鱼

在食物的海洋里相爱本身不容易，每一样食材都有它独一无二的特点和脾气，我们要做的就是摸清它们，了解它们。老板电器和你一起探索食材的世界，了解他们的喜怒哀乐，爱上食材背后烹饪的乐趣。

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