【中华集成灶网】豆制品的神奇多变早已深入人心，不论是南豆腐还是北豆腐都各有境界，而花样繁多的豆制品也层出不穷：腐竹、千张、豆浆、豆肠、豆筋等，当然也包括豆腐泡在内，眼花缭乱的同时也口舌生津，吃喝皆可，味道亦可赛肉，不可小觑也!

豆腐泡是油炸而成，本就是熟透的，刚刚出锅直接吃也是不错，冷却后炒菜也别有一番风味，至于酿肉那就是锦上添花，相得益彰又相互补充，美滋滋。

食材：瘦肉、豆腐泡、香菇、葱姜蒜、小米辣

调料：

生抽、油、盐、料酒、鸡精、芝麻油、淀粉

1、 切食材 把瘦肉和香菇分别切薄片剁碎，葱姜蒜、小米辣切碎。

2、 调肉馅 碗中放切好的肉馅、加香菇丁，然后加入适量的料酒、生抽、盐、葱姜蒜末、鸡精调味、加入一点点水，搅拌均匀。

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