【中华集成灶网】每当12月25号来临时，那个关于圣诞节的古老传说就会被人们想起：有一位穿着红袍，戴着圆锥式红帽子的白胡子老人，会驾着一辆由鹿拉着的雪橇，满载礼物而来，在夜晚悄悄从烟囱爬进来，将礼物塞满小孩子挂在床头或者圣诞树的袜子里……

时间来到现代，人们都住进了一栋栋整齐漂亮的高楼大厦里，那些长长的烟囱似乎只能存在于记忆中了。

但是，这并不意味着我们的生活跟烟道隔离了，实际上住在高楼里的厨房每天都在跟排烟管道打着交道，那些被油烟机轰隆吸走的油烟会通过专门的烟道处理后排出。然而，传统烟机的吸烟率只有40-70%，无法真正吸净油烟，油烟就会侵蚀着我们的身体。那么，厨房的油烟，会给我们所带来哪些危害呢?

油烟带来的伤害

1、研究表明，厨房油烟增加1.4-3.8倍肺癌风险。

中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。

2、超过60%女性患者长期接触厨房油烟，其中32%的女性肺癌患者喜欢用高温煎炸食物。

3、烹调中不使用排风装置的女性，增加肺癌风险为3.2至12.2倍。

在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，相当于每天吸两包烟。此外，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。

那么问题来了，怎么办?

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