【中华集成灶网】继上篇的外观和内部配件，实用性能测试姗姗来迟。话不多说，直接用实验证明~

03、性能测试

拆开防风锅架可以看到有一颗东西叫做热电偶，万一家里煤气漏气了或者感应到火源，它检测到后会立马自动发出警报并切断和煤气接头的阀门，保障家里的安全。用打火机试了下，十分有效。

万一在炒菜过程中火焰过旺，吸油烟的时候不小心吸入就会有很危险。但是德普凯信集成灶在机头下面还有一个防火装置，只要温度达到60度就会报警并自动关闭，防止起火燃烧。同样的使用打火机测试，也同样灵敏。可以看到右侧机身旋钮旁边贴着火力是5.0KW，五档可调节，64%的热效率。这样看起来德普凯信确实是优于很多品牌，毕竟其它品牌最多也只能达到4.2KW，50%热效率。

为了测试灶具性能，我们用它来加热平底锅，利用测温枪来记录锅底温度的变化情况。实测来看，锅底温度在10秒左右的时间从室温26℃升高至100℃，升温速度非常快，平时炒个菜什么的要是加热速度太慢真的很影响效率，而且达不到一定温度炒出来的菜也没那么香。

最大风量写着是17m³/min，吸油烟效果我直接拿家里的加湿器来测试了。打开集成灶开关，先开一档，蒸汽虽然被缓缓吸入，但是完全没有跑掉。调到第三档，蒸汽则被快速吸入，因为吸烟口离油烟区的距离刚好是黄金距离，所以吸的又快又好。

04、美食体验

1、番茄烤茄子

这道番茄烤茄子是第一次尝试，按照烹客app上的云食谱来做的。

为了节省时间和美食效果，我先把蒸烤箱提前预热，选择模式的时候有14种，蒸和烤都分的很清楚，还可以除菌和解冻。而且里面有三层可以放置，容量看起来很大。预热的话选择快烧烤模式，很迅速，5分钟就达到了200度。

然后开始美食制作，把长茄子洗干净，切成厚度为1cm的薄片。茄子两面摸盐，腌制10分钟，厨房纸擦干表面的水分。然后在表面刷上橄榄油，撒上黑胡椒和盐。每一片上抹一勺番茄酱，均匀的抹平。最后铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎，上面盖圣女果片和火腿片，再盖一层芝士碎。

然后送入预热好的蒸烤箱，依然是快烧烤模式200度。机器运作了15分钟后，看茄子在蒸烤箱里的色泽感觉差不多了，就用赠送的手套取出。虽然这时候已经被香味吸引的走不动路，但还是撒上薄荷叶碎拍照打卡了。

不吹不夸，咬一口，茄子丝毫不干，满满的芝士拉丝，再加上番茄酱和圣女果酸酸甜甜的味道，简直了!

2、蚝油蒸翅根

烤完茄子接下来试试看蒸的性能，蚝油蒸翅根已经是做惯了的菜，所以对我来说很简单。进行食材准备，把鸡翅根洗干净，然后表面切刀口装入碗里。依次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、蚝油、姜丝，腌制20分钟。

趁着鸡翅根腌制的时间，我们可以预热蒸烤箱，普通蒸模式下，7分钟就升温到了100℃。

把腌制好的翅根送入机器里，普通蒸和高温蒸可以调节30℃~120℃，能精确到1℃。蚝油蒸翅根的话跳出来的是普通蒸100℃，默认20分钟。

蒸熟后放了葱段，味道也很鲜美，保留了翅根的原汁原味，而且蒸菜更健康。不得不说这道菜真的很下饭，不仅做起来方便而且家里人很爱吃。

05、总结

虽然测评不是非常的完善，但总体下来感觉功能还是很全面的。后续应该有更多功能等着我去解锁，家里有了这样一台全能集成灶，我会更热爱下厨的~

有了德普凯信加持的厨房，不必每天手忙脚乱，下厨本来就应该是有条不紊的。建议大家新房装修或者是厨房大变身，可以选择这样一台智能彩屏蒸烤一体集成灶。

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