欧家集成灶周末食谱
2019-04-13 923 中华集成灶网
- 投资金额：10万-50万
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4. 冷藏好的面团切下三分之二，擀成薄片铺到派盘里，把边擀掉，用叉子戳孔;铺一层油纸，放上派石，或者用黑豆红豆什么的代替，180度烤15分钟，至边缘上色。
5. 烤好放凉后把菠萝馅铺进去;剩下的派皮也擀成薄片，切成条，在派盘上编成这样;表面刷蛋黄液，180度烤25分钟。
6. 表面烤成这种颜色就可以出炉了。
菠萝酱
菠萝一个 冰糖200-300克
1. 菠萝外层的肉切小丁，大小根据自己喜好，中间的心切大块准备榨碎。
2. 榨好汁，备无水无油的锅，倒入果汁和果肉，中火烧开，转小火慢慢熬。
3. 加入冰糖，搅拌，慢慢收汁，菠萝会慢慢变成焦糖色，变黏稠，就可以关火，晾凉装瓶。
4. 晶莹剔透的菠萝酱完成，完全冷却密封，放冰箱，要尽快食用哦!
