【中华集成灶网】记忆会遗忘，但味蕾不会

对于大多数的我们

美食早已不再同儿时一样奢侈

早已逾越了填饱肚子满足温饱范畴

更多的是疗愈心灵

比如乡愁

食物的酸甜苦辣

夹杂着人生五味杂陈

世界再大，和家人相聚足矣

回家吃饭，疗愈乡愁

7月12日周五14：13，尼泰集成灶(集成灶行业独家战略合作品牌)携手央视CCTV-7《家乡菜 中国味》新美食栏目第五期——浙菜篇，带您一同回到朦胧的梦中家乡。

浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑，同时也是尼泰集成灶的发源地!

西湖醋鱼

西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。

一般选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜。

东坡肉

东坡肉以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，味醇汁浓。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，通常是一块二寸左右的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，且入口肥而不腻，带有酒香，十分美味!

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